PASSEJADES GASTRONÒMIQUES:

CUINANT LA HISTÒRIA, TASTANT EL PASSAT​​

​

​

El coneixement del patrimoni gastronòmic material i immaterial es fa a partir de passejades pel territori comentades que de moment ens han fet descobrir convents, comerços actuals, restaurants i espais que ens transporten a les nostres tradicions culinàries, contextualitzant la ruta amb els aspectes històrics i complementat-se amb tasts i tallers gastronòmics que fan entendre els gustos i elaboracions de cada moment. La nostra idea és que no es pot possar en valor el que no es coneix, així que amb aquest projecte volem re-descobrir amb una nova mirada espais, costums i sabors que ens faran entendre millor la nostra identitat, però que sobretot ens faran estimar la nostra ciutat, ja que de moment la nostra recerca es centra en la ciutat de Palma.

​

Des de fa més de  vint anys, des de Tres Cultura feim projectes que tenen com a punt en comú la investigació i la difusió de la cultura a partir d'accions.

​

Per aquest projecte comptam amb un equip format per historiadores i cuiners que treballam conjuntament amb la finalitat de fer una recerca sobre la gastronomia local i fer una transmissió de manera pràctica a la ciutadania en forma de tallers, itineraris i tasts.

Coneixent el passat podem transformar el futur!.

​

​

​

​